202425年度全球橄榄油产量将达到创纪录的350万吨
2025/12/18
《橄榄油时报》（Olive Oil Times）援引一项新研究称，2024/25年度全球橄榄油产量将达到创纪录的350万吨。
11 月 26 日的报告称，虽然该数字仍为暂定值，但将高于 2021/22 年创下的此前纪录，当时产量总计为 341.5 万吨。
该估计值也远高于五年平均水平 300 万吨，比 2023/2024 年的减产水平高出近 36%。
该研究由西班牙农业银行（Agrobank）与世界橄榄油大会 (OOWC) 合作发布，引用了欧盟委员会 (EC) 的数据，并证实了欧盟以外橄榄油产量的稳步增长。
根据国际橄榄理事会（IOC）的数据，2024/2025年度，非欧盟生产商占全球产量的40%。相比之下，2021/22年度这一比例为33%。
西班牙农行与世界橄榄油大会的一项研究表明，五大洲共有 58 个国家生产橄榄油，其中包括萨尔瓦多、埃塞俄比亚、科威特、乌兹别克斯坦、阿塞拜疆和北马其顿等新兴国家。
研究团队还强调，非橄榄油生产国的橄榄油消费量有所上升，截至报告发布时，这些国家的橄榄油消费量约占全球需求的 30%。
报告显示，在这些市场，橄榄油的售价通常较高，并且往往定位在高端市场。
据《橄榄油时报》报道，在整个地中海地区，近 90% 的橄榄油销售是通过大型零售商进行的，其中 60%-70% 是以自有品牌销售的。
报告估计，地中海地区5%的销售额属于高品质细分市场，这一比例已经稳定，并且每年略有增长，为专业生产商形成了一个利基市场。
作者承认全球橄榄油消费量最近趋于平稳或下降，并表示欧盟数据显示，自 2015 年以来，橄榄油需求在经历了多年的稳定增长后，已稳定在 300 万吨左右，但在最近几年有所放缓。
欧盟和非欧盟市场都对这一趋势做出了贡献：预计 2024/2025 年欧盟消费量将达到 142 万吨，而非欧盟市场预计将达到 164 万吨，反映出小幅增长。
《橄榄油时报》写道，数据显示，成熟的全球市场正在经历受供应链效率、饮食文化和竞争商品定价影响的短期需求调整。
该报告重点关注西班牙，证实该国在 2024/2025 年再次引领全球橄榄生产。西班牙的橄榄种植面积达 270 万公顷，占全球约 1170 万公顷种植面积的一部分。
西班牙约有 40 万人拥有橄榄园，其中 69% 位于非灌溉、低产或坡地。
报告指出，西班牙除了拥有大片传统果园外，还推动了全球灌溉集约化和超集约化系统的扩张。
这些果园主要集中在安达卢西亚和埃斯特雷马杜拉，机械化采摘率超过 90%，密度为每公顷 1600 至 2000 棵树。
《橄榄油时报》写道，这种方法正日益在全球范围内得到采用，并且通常与先进的农业技术相结合。
水资源供应仍然是一个主要制约因素，但在西班牙，GPS 引导种植和基于传感器的灌溉等工具现在已经覆盖了大部分耕地。
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